Comté de reserve

Le Comté de réserve est un fromage au lait cru à la pâte pressée cuite, il dispose d'une Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1958.

Ses arômes diversifiés et fruités varient en fonction des saisons, ce fromage est fabriqué dans le Jura et le Doubs. Le comté de réserve compte 18 mois d'affinage.

Le comté de réserve trouvera sa place tant sur un plateau que cuisiné dans une fondue.