Sa fabrication dans un boyau naturel de porc est constitué de Viande de porc, gras de porc, sel, dextrose de blé, lactose.
Assaisonnement : ail, poivre, muscade
Conservateur : salpêtre, ferments
Ce produit est sans colorant, ni polyphosphate.
Il faut 160 g de viande de porc mis en œuvre pour obtenir 100g de produit fini.